Hier das "muss-man-wissen" - meine persönliche Zusammenstellung - wenn man über Weine in Spanien fachsimpeln will:

Wein                el vino                                    Glas                 la copa, el vaso

Flasche            la botella                                Fass                 barrica, barril

Abfüllung         embotellado, embotellamiento, envasado

Verköstigung   cata de vinos, degustación de vinos

dekantieren     decantar

Korken             el corcho                                Korkenzieher   sacacorchos

Traube             la uva                                    Erde                 la tierra

Rebe                la vid                                     Rebstock          la cepa

Ernte, Lese      la vendimia                            Ernteertrag      la cosecha, (cobranza)

Mazeration       la maceración                        Most                el mosto

Önologie           enología

Ausbau             crianza                                  Verschnitt         mezcla

Jahrgang           cosecha, el año                    Alterung            el envejecimiento

Etikett               la etiqueta

Hefe                  levadura                               mit Hefe versetzen        leudar algo

Filtration            la filtración                           Klärung              clarificación

Weinstein          tártaro

Keller                 cellar                                    Weingut        casa vinícola, propiedad vinícola

Abgang             regusto                                 Geschmack        gusto, sabor

Charakter          carácter                                Körper              cuerpo

kräftig               fuerte                                    mineralisch        mineral

blumig               florido                                   jung                  joven

elegant             elegante                               erdig                 térreo

fein                   fino                                       fruchtig             afrutado

Tannin, Gerbstoff         tanino                       Gerbsäure        ácido tánico

Säure               la acidez